Krémes, lágy állagú, könnyen kezelhető, ruganyos állagú sajt, ami enyhén sós, kissé savanykás ízével ejt rabul. Kissé tejes és vajas jegyek is fellelhetők ízében, ami miatt könnyen válhat a gyerekek kedvencévé. Rövid érlelés után nyeri el végső karakterét, majd kerek formába gyúrjuk, végül háromszögűre vágva csomagoljuk, hogy a szemnek is vonzó legyen.

Technikai paraméterek

Félzsíros, félkemény, ruganyos, forrázással, gyúrással készült.

Felhasználhatóság

Szendvicsek, töltelékek, sajttálak, sajtmártások, sajtgolyók, saláták.

Kiszerelés:

kb. 250 g, vákuumcsomagolt

Összetevők:

Pasztőrözött tehéntej, válogatott tejkultúrák, só